Στην καρδιά της πανέμορφης Οινόης, μόλις έξω από την πόλη της Κοζάνης στη Μακεδονία, βρίσκεται η οικογενειακή μας φάρμα. Με πάθος και αφοσίωση, τα τελευταία δέκα χρόνια έχουμε δημιουργήσει έναν ξεχωριστό τόπο σε μια καταπράσινη έκταση 250 στρεμμάτων, όπου εκτρέφουμε γαϊδούρια με αποκλειστικό σκοπό την παραγωγή αγνού και βιολογικού γάλακτος γαϊδούρας εξαιρετικής ποιότητας. Μέσα από τη βαθιά μας ενασχόληση με τις μοναδικές ευεργετικές και θεραπευτικές ιδιότητες του γάλακτος γαϊδούρας, παρέχουμε γάλα που υποβάλλεται σε αυστηρή επεξεργασία και διατίθεται είτε παστεριωμένο για ανθρώπινη κατανάλωση είτε απαστερίωτο για βιομηχανική και βιοτεχνική χρήση.
Τα γαϊδουράκια μας, εκτός από την περίοδο που διαμένουν στους σταύλους, απολαμβάνουν ελευθερία στα βοσκοτόπια και τρέφονται αποκλειστικά με βιολογικές τροφές που παράγουμε εμείς οι ίδιοι, απαλλαγμένες από χημικά λιπάσματα και ζιζανιοκτόνα, ενώ παράλληλα ελέγχονται από οργανισμό πιστοποίησης. Αυτή η φροντίδα και η φυσική τους διατροφή συντελούν στην παραγωγή γάλακτος υψηλής ποιότητας και μοναδικής διατροφικής αξίας.
Αξιοσημείωτο είναι το γεγονός ότι, σε συνεργασία με την Κτηνιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης, εργαζόμαστε για την αναβίωση της ελληνικής ράτσας γαϊδουριών, γιατί πιστεύουμε ότι είναι καθήκον μας να συμβάλουμε στην αποτροπή της εξαφάνισής της.

Η γνωριμία μας με τα πανέμορφα, υπέροχα, περήφανα αυτά τετράποδα, που μας έχουν εντυπωσιάσει με την υπομονή, την ευγένεια και την φιλικότητά τους, ξεκίνησε όταν μια από τις κόρες μας παρουσίασε αλλεργία στο γάλα κατά τη βρεφική της ηλικία. Μετά από εκτεταμένες αναζητήσεις και πειραματισμούς με υποκατάστατα και γάλατα σε σκόνη από ξένες εταιρείες, και κατόπιν σύστασης των γιατρών, αποφασίσαμε να δοκιμάσουμε τη σίτιση του παιδιού με γάλα γαϊδούρας, μέχρι να ξεπεραστεί σταδιακά το πρόβλημα.
Αυτό το βήμα μας οδήγησε στην προμήθεια πέντε γαϊδουριών και στην παραγωγή γάλακτος για προσωπική μας χρήση. Τα εντυπωσιακά αποτελέσματα που παρατηρήσαμε στη διατροφή του παιδιού μας, μας ώθησαν να εξερευνήσουμε και τις άλλες σπουδαίες ιδιότητες του γάλακτος, οι οποίες δεν περιορίζονται μόνο στις καλλυντικές του εφαρμογές, αλλά εκτείνονται και σε σημαντικές θεραπευτικές ιδιότητες που δυστυχώς παραγνωρίζονται από το ευρύ κοινό.
Με βάση αυτή την ανακάλυψη, αποφασίσαμε να εστιάσουμε στην εκτροφή αυτών των ζώων, παράγοντας το εξαιρετικό γάλα με όσο το δυνατόν πιο υγιεινό τρόπο, χρησιμοποιώντας βιολογικές ζωοτροφές και πρακτικές, με σκοπό να το διαθέσουμε πρώτα στην ελληνική αγορά και αργότερα όπου μας ζητηθεί.
Η φάρμα μας είναι ανοιχτή καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους και σας προσκαλούμε να τη επισκεφθείτε, για να γνωρίσετε από κοντά τα πανέμορφα και φιλικά γαϊδουράκια, τα οποία αν και σχετικά άγνωστα στο ευρύ κοινό, θα σας καταπλήξουν με την εξαιρετική τους συμπεριφορά. Επίσης, θα έχουμε τη χαρά να σας ενημερώσουμε για τις πολλαπλές ευεργετικές και θεραπευτικές ιδιότητες του γάλακτός τους.